清香葱

最近すっかりハマっている食材がこれ！です。清香葱といって、滋賀県で作られているネギなのですが、とっても香りがいいんです。それに、どことなく高級感があって、料理の味を相当に引き立ててくれます。

見た目は、アサツキみたいな感じの細いネギで、束もそんなに大きくはありません。ところが、清香葱を売っているお店があまりないので、見かけたらまとめ買い！　そして、小口切りにしてから冷凍保存しています。

お近くのお店で見かけられたら、ぜひ一度お試しを！